初中生眼光一定要放长远一点，宁愿花个一两年认真学一门技术，也不要立刻出去打工，先学一门技术才是出路。现在很多初中生都去学IT，本来互联网就挺热门的，好好学出来就很有前途。

兴趣爱好的话，可以自学咖啡的。但是如果就业的话，自学的话技术水平达不到的。毕竟咖啡技术要求很高的。自学主要学习咖啡文化基础，器具使用，单品黑咖啡的制作，咖啡豆研磨等基础知识。如果就业的话最好找个专业教咖啡的学校系统学学。就业没有问题的。