对这个问题想彻底了解的，推荐《茶与中国文化》一书，该书从中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手，从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。本书成书于2001年，正式出版后产生很好的市场效应，读者反应热烈。本书主要阐述了茶与中国文化的关系。中国作为茶之故乡茶之大国，自古就有很好的发展，此书正是为了说明在茶文化发展的过程中，茶与中国文化的密切关系。是茶文化爱好者应该阅读的佳作。

书 名

茶与中国文化

作 者

关剑平

类 别

散文随笔

人民出版社

目录

序 章

第一章 茶的技术史研究——饮茶的药用起源说

第二章 道教服食与饮茶风俗的形成——兼论道教对于饮茶风俗形成的影响

第三章 茶的药史研究——兼以嗜好品嗜好理论审视饮茶

第四章 社会各阶层的饮茶状况

第五章 茶的文化地理

第六章 饮茶的文化意蕴——风流

第七章 茶的程式化、技能化与礼仪化

第八章 茶宴的诞生

第九章 茶宴的馔口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器与茶的精神

第十二章 从《荈赋》看晋代茶文化

没怎么接触过茶，我应该先学习茶叶的什么知识？

没怎么接触过茶的情况下，如果自己自学或是跟茶友学，学到的知识点会比较零碎，还是建议去学校系统学习一下比较好。

如果决定自学，主要从这几个方面学起：

1、茶的定义，茶的起源，茶的发展历史

2、茶的成分及分类

3、六大茶类加工工艺

4、六大茶类冲泡方法

5、茶与健康

6、茶的品鉴

……

制定学习计划，从基础知识开始循序渐进的学习?

从尝试喝茶开始，每喝一种茶，同时学习相关茶知识，边喝边学，这样容易记住要点和感觉。

实践知识，先买一种茶来品！推荐一本书给你《中国茶文化》。边看书，边品茶。

先学茶有哪些种类，如何区分？

各类里的名茶和各自的特点，如何辨别好坏？

基本的泡茶方法有哪些？泡茶的水温、时间、器具等有什么影响？

如何品茶？

如何储藏保鲜？

送茶礼如何选茶？送茶的依据等等

在学学历朝历代那些茶叶知识

唐宋元明清的饮茶风气，还有茶艺茶道

关于茶的工艺品等等

还有茶叶健康，茶对应的有什么效果，该如何饮用？

茶有哪些功效？其成分是什么？如何起作用的？

每个季节适合喝什么茶等等

然后多看书，多在网上查资料，慢慢学，很容易学会那些基础的知识。

要开茶店，怎么快速的能学习懂的茶叶？

谢我自己在做100个茶人说茶的项目，已经采访了30多个人了，大部分是分散的学习茶叶知识，也有高明者，选择了去大学，茶科所等官方机构学习，从科学化的角度出发，不走偏路。

也许某个制茶匠人，独守一门手艺，但内在原理并不清楚，你问人家也不说，理论贯通后，看看人家做你就明白了，学理论是个快车道。

欢迎关注，一起学习茶。

茶叶这么多种想样样精通新手上路是不可能的，只有你想卖哪种茶为主挑就挑哪种茶去找个炒茶师傅最好，绿茶的等级是很好分的，看芽头就知道了，关注一下我，我有图片在上面，你们自己看看

开茶叶店，怎样快速学会懂茶，恐怕不是一件容易的事情。

懂茶，不简简单单的是品尝学习茶的滋味，搜索一些书面理论，讲述一些茶故事能够完成的。

茶叶的基础知识不是用几句理论可以概括的，它的基础知识除了外在的一下看得见的东西，也有很多你看不见完全靠感觉去品味的东西，而往往这些看不见的东西才是需要你去深深体会的。所以学茶你需要了解的不仅仅是茶叶的可视知识，还要从内部去了解茶性！

了解茶和学长需要一个漫长的过程，需要沉淀积累，只有你自己丰富了对茶叶的认识，才能在未来开店卖茶的过程中，更好的让您的客户去感受茶的魅力，用你专业的茶叶知识，让你的客户更多的去了解茶。