蔬菜中含有宝宝生长发育所需的多种维生素、矿物质，宝宝多吃蔬菜可以使宝宝身体呈碱性，帮助宝宝增加身体抵抗力；

蔬菜中含有大量的粗纤维，宝宝吃蔬菜可以预防和缓解便秘。

宝宝不吃蔬菜，家长可以从这几方面来改变：1.家人的表率作用

平时，爸爸妈妈可以积极的多带头吃蔬菜，并且做出很好吃的样子，爸爸妈妈可以假装讨论说，这个菜真好吃，多吃可以长个子、表大力士，或者爸爸妈妈可以假装抢蔬菜吃，勾起宝宝的兴趣，以此让宝宝期待吃蔬菜。

2.找到宝宝不爱吃蔬菜的原因

宝宝不爱吃蔬菜，肯定是有过不愉快的吃蔬菜的体验，如不喜欢某种蔬菜的味道，或者被蔬菜叶卡住等，所以产生不好的印象，这种情况下，可以找到原因，宝宝不喜欢，可以多换几个品种；宝宝被卡住过，可以切的碎一点，或者煮的烂一点，先给宝宝吃叶在吃茎，先给宝宝吃纤维少的蔬菜再吃纤维多的蔬菜。

3.改变烹饪方法

可以用蔬菜汁活面，做成蔬菜面条，如菠菜面、胡萝卜面等；

也可以用根茎类蔬菜做面食，如南瓜馒头、紫薯花卷等；

或者把蔬菜加到粥里，如芹菜小米粥、手肉小白菜粥等；

也可以用蔬菜和水果榨汁，如胡萝卜橙汁等；

蔬菜除了炒着吃，还可以凉拌着吃；

还可以包饺子、包馄饨等。总之多变化多样。

4.可爱造型

宝宝通常喜欢外观漂亮的食物，妈妈可以在摆盘时多做些努力，比如把不同的蔬菜搭配在一起，也可以摆出不同的造型，各种可爱的形状等。

5.通过绘本故事的方法让宝宝看上蔬菜

如果单纯的给宝宝讲道理，宝宝肯定不爱听，强迫宝宝吃蔬菜，只会适得其反。

可以通过绘本故事，起到潜移默化的作用。

推荐绘本，《爱吃青菜的鳄鱼》

绘本内容简介：种蔬菜的农夫在河边捡到了一只小鳄鱼，于是每天喂他吃各种蔬菜，吃得小鳄鱼又大又强壮。有一天小镇来了一个医生，检查出全镇的人肚子里都有“咕噜咕噜”的怪声，医生说这是小镇的人都不爱吃蔬菜的缘故。不爱吃蔬菜会出现胃肠问题，还会便秘呢！因此肚子里有很多细菌，于是肚子就会发出“咕噜咕噜”的声音。当医生为小鳄鱼检查时，却发现小鳄鱼的肚子里很干净、很健康，只有它没有“咕噜咕噜”的怪声。大家也因此知道了不吃蔬菜的害处和吃蔬菜的好处。《让国王瘦皇后》、《汉堡男孩》、《吃掉你的豌豆》、《香喷喷的味道》等。