题主可能认为尼泊尔真是一个非常矛盾的国家。他们无比崇拜牛?，却又设置专门的节日疯狂杀牛！

但事实上牛和牛之间的地位是不同的。在尼泊尔，整个国家都以印度教为国教。

大部分的尼泊尔人都信奉印度教，甚至在2006年的民主运动和2008年贾南德拉被罢黜之前，尼泊尔都是印度教王国，所以印度教深深影响着尼泊尔的社会结构和国民心理。

根据2001年的人口普查数据显示，尼泊尔约有80%以上的印度教徒，10%是佛教徒，4.20%是穆斯林。可见印度教徒在尼泊尔国民比重中，占着绝对的地位。

而在印度教的世界观中，黄牛是很神圣的。他们认为公黄牛是印度教主神湿婆神的坐骑，所以是非常神圣的神兽，母黄牛则是带领信徒穿过冥河的圣兽！

而在尼泊尔这个风光迤逦，民风保守的喜马拉雅山脉脚下的神秘国度，事实上他们的黄牛在印度更是象征着神明一样的存在，有人将印度的黄牛类比我们的大熊猫，在事实上，尼泊尔的黄牛地位远远高于我们的国宝。

在尼泊尔人们对黄牛极其尊敬，就在尼泊尔社会享有特殊的崇高地位和待遇，不仅受到人们的尊敬，而且法律上也加以保护，无论在城镇还是在农村一律不得使用黄牛耕地或者托运货物，更不可能杀或者食肉黄牛，重则被拘留罚款，受到社会舆论的谴责，否则还会判处长达数年的有期徒刑。

法律规定，杀害黄牛和杀人同罪，至少会被判处14年有期徒刑。2017年9月，尼泊尔警方在博卡拉逮捕了4名年轻人，他们的罪名就是在卡斯基地区杀害黄牛，并食用一头两岁的公牛，可以看出尼泊尔的黄牛到底有多尊贵了！

而且在尼泊尔和印度的街头，随处可以见到被放生的黄牛，躺在马路的中间，悠闲的吃着摊贩的水果蔬菜，行人和车辆必须对其让路，而且要绕道而行，黄牛们还可以大摇大摆的走入田间，随意吃已经成熟的农作物，所以对于尼泊尔人而言，对黄牛的尊敬是发自内心的一种信仰。

更可怕的是，很多尼泊尔人认为黄牛的两根触角为两座圣山，黄牛的奶为圣海，黄牛的尿为圣河，甚至连黄牛的屎都被视作是吉祥之物，他们竟然平常会用黄牛屎来洗刷各种餐具，以此来祈求神灵庇佑。

当地的黄牛年老体衰，难以自主觅食时，就会被人送入国兽养老院颐养天年，老死之后还会接受厚葬，在在尼泊尔这种生物似乎比人活得更为舒服。

但让人难以理解的是尼泊尔人对待水牛的方式。一方面尼泊尔人极端的尊重和崇敬黄牛。另一方面，不仅水牛承担繁重劳役，他们还专门设立节日，通过宰杀水牛的方式来祭祀神灵。

尼泊尔最主要也是最喜庆的节日，是尼泊尔的宰牲节，宰牲节是为了纪念尼泊尔印度教，传说中的杜加女神战胜罪恶之神的庆祝性节日。

而有趣的就是，在传说中罪恶之神正是伪装成水牛来祸害人间的，所以每年的9月底10月初，尼泊尔就会举行盛大的节日来宰杀水牛以祭祀女神，这个节日的第9天会宰杀数以千计的牛。

宰杀的过程及其血腥，大家在自家的家门口，大街小巷每一个角落毫无遮拦的进行着宰杀活动，没有见过的人可能会觉得十分恐怖和血腥。

他们甚至会把宰杀牲畜的鲜血洒在汽车的引擎盖上，所有的汽车打开前盖整齐的停在广场上，每一辆车的前方都摆满了各种贡品，地上则洒满鲜血，他们认为这种鲜血是一种荣幸。

尼泊尔一年有300多个宗教节日，在很多节日中都有杀牛的传统，尼泊尔的政府曾经也对此事外界承认，他们无法禁止印度教这种屠杀，因为在宗教国家中，这种做法会伤害宗教信徒们的感情。

尼泊尔的杀水牛传统是极其庞大的，2014年11月28日尼泊尔这两天宗教节日，为了祭祀安抚印度教女神嘉蒂麦，尼泊尔人杀了超过十万头水牛，这个宗教节日是5年一次的，在5年前的2009年，有上百万信徒，参加了这种活动，共杀了水牛25万头。

为了有足够的水牛用来屠杀他们，甚至会千方百计了，从其他地方甚至从国外，把水牛运到这里的屠宰场，由此可以看出印度教的这种节日有多么疯狂。

虽然除了杀水牛之外，他们还会杀数以千计的山羊和鸡，祭祀仪式结束之后，他们会将这些祭品带回家乡和亲人分享，期望达到趋吉避凶并为日后带来福气的目的。

尼泊尔对待黄牛和水牛两种截然不同的做法，事实上反映出了尼泊尔印度教教徒的对待信仰狂热！

从尼泊尔人的内心来说，他们并不觉得这样有问题，因为这是他们上千年来一以贯之的宗教仪式，但是从动物的角度来说，对待水牛的屠杀似乎未免有些残忍。

好歹大家都是牛，怎么就同牛不同命呢？

旅行警告！如果去尼泊尔旅行，记得千万别动黄牛！

尼泊尔和印度一样，大部分人口信仰印度教，甚至尼泊尔印度教徒占总人口的比例比印度还高，尼泊尔86.2%的人口信奉印度教，印度80.5%的人口信仰印度教。

在印度教里，牛也是分“种姓”的，瘤牛地位最高，尤其是白色瘤牛，受到保护，水牛地位最低，被奴役和宰杀。可以把瘤牛视为“牛中婆罗门”，水牛视为“牛中达利特”。印度是牛肉出口大国，每年能出口上百万吨，大部分是水牛肉。

尼泊尔人会在嘉蒂麦（Gadhimai）女神节屠宰大量动物进行祭献，其中就包括水牛，祭献的方式就是举着科拉刀或廓尔喀弯刀一刀斩断牛头，以前网络监管不严的时候在网上看到过此类视频，被吓得不轻。《现代启示录》里也有这样的镜头。

2009年11月24日，约100万名印度教信徒聚在尼泊尔小村庄巴利雅普参加5年一度的嘉蒂麦女神节，这是目前全球最大的杀生祭，在仪式上被杀的牛、猪、羊、鸡等动物加起来超过30万，第一天就宰杀了2万头水牛。参与者将祭品带回家分享，他们认为这样能趋吉避凶，日后会有好收成。剩下的部分会出售给印度和尼泊尔的公司。由于仪式过于血腥，广受动保组织的谴责和反对。

2009年，动物保护人士试图阻止这一仪式，包括碧姬·芭铎（Brigitte Bardot）和马内卡·甘地（Maneka Gandhi），他们写信给尼泊尔官方要求停止这样的杀戮，但尼泊尔一名官员回复，他们不会干涉马德西人数百年的传统。

2014年10月，动物保护协会（PFA）受托人和国际人道协会（HSI）顾问Gauri Maulekhi提交了一份请愿书，反对将动物从印度非法运输到尼泊尔进行屠宰。在此之后，印度最高法院通过了一项临时命令，指示印度政府防止动物被非法运过边境在嘉蒂麦节祭祀。法院还要求动物保护组织和其他组织制定一项行动计划，以确保法院命令得到执行

印度卫生部部长吴杰西姆哈(Ng Jayasimha)访问了尼泊尔，以确保禁令得到遵守。在接受“印度时报”采访时，他说：“我很高兴我们能够和尼泊尔政客们坐下来，为成千上万的无辜动物说话，它们被判在嘉蒂麦被斩首。我们还直接与嘉蒂麦寺和地方治安官交谈，这样他们就可以毫不怀疑地听到强烈的同情呼声。我们真诚地希望他们能够采取行动制止这场不必要的流血。”

反对势力的阻扰使得在2014年嘉蒂麦女神节上被宰杀的动物与2009年相比减少了50%。2019年嘉蒂麦女神节的宰杀规模也小了很多。因动保人士的干预，持续了几百年的传统仪式就此衰落。

可能很多人觉得这样杀牛很残忍，但这是别人的几百年的传统仪式，觉得残忍大不了不看，因为自己不痛快而去加以干涉是极端动保分子及其追随者才会干的事，每年在屠宰场里被杀死的动物不计其数，极端动保人士难道想让全人类都只吃素？根据美国农业部的报告，2019年美国有超过1.6亿头猪、牛、羊和超过90亿只鸡、鸭、鹅、火鸡为了食用杀死。有1亿只动物在毛皮养殖场饲养和屠宰。2015年Business Insider报道称，2000-2015年美国猎人杀死了120万只动物。

相比之下，尼泊尔每五年集中杀死几十万只动物根本不算啥。