营养胎教的概念是指根据孕早、中、晚期孕妇身体特点和胎宝宝的发育状况，合理膳食，摄取食品中7种有益的营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素，以此来确保胎宝宝从母体中摄取足够的营养成分的胎教方式。

孕期应该摄取哪些食物在这一时期，母体的足厥阴经脉调控着胎儿的生长，并且与肝脏直接相关。孕妇不能随意服用药物，应该吃一些强化肝脏机能的食品。如荠菜、韭菜、山梅以及肉枣茶和木瓜茶等。

同时充分摄取优质蛋白和钙质、维生素以及其他矿物质也是十分必要的。肉类、动物内脏、牛奶、奶酪、鸡蛋黄、鳗鱼和泥鳅等鲜活水产，也可以适当吃。此外，鱼片、牡蛎、豆制品、海藻以及西芹、青椒、白菜等也都是适宜的食品。

营养胎教的重要性世界著名营养学专家戴维斯指出：胎宝宝的健康和智商虽然和遗传有关系，但遗传的影响绝对没有孕期的营养重要。而胎宝宝的大脑发育与日后的智力发展水平密切相关。因此准妈妈们要科学地摄取各种营养素。孕期中的准妈妈一定要注意饮食的健康和均衡，以培育胡健康而聪明的宝宝。