首先我来帮你分析一下：
这两个专业，以后就业方向是幼儿教育和中小学语文教学。当然你想更加上进做研究那就是另一说了。我在这里仅指毕业后的就业。我建议你选择语文专业！理由如下：
幼儿教育：两个方向。一是自己开幼儿园，这个要一定的资质，还要一定的资金，如果觉得自己有这个条件可以考虑，虽然利润比较丰厚，现在幼儿园收费都比较高，如果经营得当，一年十几万没问题，而且规模不需要很大哦，但是风险实在是太大，幼儿本身个人免疫力，控制力，自我保护意识都几乎没有，很容易出安全事故。如果没有经验，处置不当，很可能连老本都要赔光，利润大风险高；二是到别人幼儿园去当幼儿教师。这个虽然风险可以降低很多。但仍然是很大的，稍微不小心就会被开，现在的家长可不是吃素的。
语文教育：最优方案就是到中小学当语文老师，强烈建议去小学当语文教师，因为目前初中语文教师收入除了工资，其他的几乎没有，而且还有初三的升学压力；但小学语文教师不一样，目前留守儿童，或者单亲家庭儿童，这些孩子的家长自己没有能力或者没有时间关注孩子的学习，一般会请当班的语数老师辅导作业，一般是放学后两个小时，收费各地不等，一个班如果有30个左右的学生请你帮助辅导作业，再加上寒暑假全天，还有开学时候学生家长给的红包之类，一年下来应该是你工资收入的两倍到三倍，而且没有升学的压力，可以说是轻轻松松拿钱。在教室辅导，辅导完孩子家长自己来接，安全也有保障。家长也高兴，一举两得。但前提是你对那些未参加辅导的学生在课堂上不能有偏见和区分对待，这样会让其他孩子家长举报你。