1岁的宝宝已接受了半年来辅食添加的“洗礼”，初步接受了固态食物，也是培养良好饮食习惯的重要阶段，把握好这段时间，将为宝宝未来的饮食习惯，打好基础。若想让宝宝养成良好的饮食习惯，应结合1岁宝宝的发育特点，合理安排饮食。

不宜吃泥糊状的食物此时，宝宝已萌出牙齿，可帮助宝宝啃咬食物。与刚添加辅食相比，已经掌握了吞咽和咀嚼的基本技能。虽然没有磨牙，但牙床完全可以磨碎较软的小颗粒食物。

随着宝宝月龄增加，吞咽和咀嚼能力的提高，辅食的性状应从稀泥逐渐过渡到小碎块，更有助于宝宝口腔的发育。

而泥糊状食物不需要咀嚼就可以吞咽下去。少了咀嚼环节，牙齿和牙床得不到锻炼，不但不利于牙齿萌出，咀嚼与吞咽协调得不到锻炼。

比较粗糙的食物咀嚼不到位造成吞咽干呕，会让宝宝咀嚼吃这样的食物，而导致挑食。更不利于口腔肌肉的锻炼，影响宝宝未来语言发音的清晰度。

1岁左右的宝宝手部精细动作上了一个新台阶。已经可以用拇指和食指拿东西了，也是学习用勺子的敏感期。

除了不给吃泥糊状食物以外，还应给宝宝提供可以自行抓握进食的食物，例如小香蕉块、胡萝卜块、馒头丁、切片或条状的水果等，鼓励宝宝尝试自己用手抓或用勺子舀着吃，锻炼手眼协调能力，增加宝宝“自食其力”的成就感和乐趣，并给予鼓励，逐渐养成喜欢自主进食的好习惯。

不宜吃“重口味”的食物

1岁以内的婴儿味蕾非常敏感，应让宝宝感受食物原本味道，减少糖盐等调味品的添加。从小养成清淡口味的饮食习惯，可以帮助减少未来糖盐等调味品摄入，更有助于预防因糖摄入过多造成骨质降低、龋齿等疾病，盐摄入过多造成高血压等慢性疾病的风险。

从口味上养成健康良好的生活习惯。

不宜吃长纤维、豆状食物

由于宝宝的牙齿还没有出全，咀嚼能力还不完善，为宝宝添加豆芽、韭菜或蒜苗能长纤维的食物，很容易造成宝宝咀嚼不完全，吞咽干呕的状况，导致宝宝拒绝和厌倦吃此类食物。

另外吃花生米等坚果、葡萄等豆状的食物时也应尽量磨碎给宝宝食用，避免发生窒息的危险状况发生。

回答人：【营养海贼团】航海士代云峰 国家二级公共营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 王兴国教授特训班学员 大连营养师俱乐部营养大使 科普育儿原创作者