谢邀。首先，幼儿园《3-6岁儿童学习与发展指南》中对幼儿园健康、语言、社会、科学、艺术五大领域的各年龄段目标做出了详细的说明。健康领域目标分为三点：一是身体健康，在集体生活中情绪安定、愉快；二是生活卫生习惯良好，有基本的生活自理能力；三是知道必要的安全保证常识，学习保护自己；喜欢参加体育活动，动作协调灵活。
而健康是指人在心理、生理和社会适应性的良好状态。幼儿期是身体和心理发育、发展的重要时期，维护和促进幼儿身心健康，不仅关系到幼儿当前的健康状况，也将对其未来的发展产生重要、深远的影响。树立正确的健康观念是开展幼儿园健康领域工作、促进幼儿健康成长的认识基础，幼儿在健康领域的学习和发展也是围绕这样的健康观念展开的。
关于科学饮食应该归类到幼儿的身体健康方面，那么老师在设计教案时应考虑到目标的设定与达成，围绕教案设计三维目标情感、态度、价值观设定好活动。
至于说教案该怎么写？一篇教案基本包括活动题目、活动目标、对应年龄阶段、活动准备、活动过程、活动小结、活动反思等方面。教师在设计教案时除了熟悉教材之外，更要去熟悉孩子，针对所带孩子的情况做出具体灵活的教案设计，要注重集体活动现场的灵活性，因材施教。
小班健康活动：干净食物人人爱
活动目标：
1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。
2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。
活动准备：
洗干净的苹果一只，水果刀一把。
洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。
活动过程：
1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。
（1）有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。
（2）回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？（菜兜里的）
（3）吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？（难受、肚子疼）
（4）洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？
（教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。）
2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。
如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。
3、现场示范：瓜果洗净去皮。
4、请幼儿洗手、吃苹果。
目标：
1、知道天冷要防感冒，注意保暖。
2、乐意模仿故事中小老鼠的动作。
准备：故事及故事图片
重点：知道天冷要防感冒，注意保暖。
难点：模仿故事中小老鼠的动作。
过程：
1、教师出示老鼠图片，引起幼儿兴趣，讲述故事。
师：“有一天，天很冷，有一只小老鼠在外面跑来跑去，不小心感冒了，直打喷嚏，鼠妈妈说：‘小老鼠，快去晒太阳吧！’太阳晒在小老鼠身上好暖和，它觉得舒服极了！”
2、教师出示图片，根据图片内容请幼儿模仿小老鼠跑、小老鼠打喷嚏、小老鼠晒太阳的动作。
3、提问：天冷的时候，我们很容易感冒，那我们能怎样预防感冒呢？
注意保暖，及时的增减衣服，多运动，坚持锻炼身体，多晒太阳等。
4、 游戏：模仿小老鼠打喷嚏的动作表演。
望采纳。
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