儿童的饮食要求是什么？
儿童是长身体、长知识的重要时期，此期生长发育旺盛，
身高、体重迅速增长。为了使儿童能健康地发育成长，除了要
注意营养要求以外，还要注意培养良好的饮食习惯。
（l）儿童的营养要求：儿童活泼好动，肌肉系统发育较快，
故对热能和蛋白质的需要量较高。在蛋白质中，赖氨酸对生长
发育更为重要，要供应充足的钙和磷，同时还应保证维生素 返回
C、D、B1和B2的食入量和铁、碘、锌、镁等元素的供给量。
（2）儿童饮食中的注意事项：
①食物应细软，易于消化、随着年龄的增长，逐渐增加食
物的种类和数量。
②食品要多样化，避免偏食与择食。
③适当增加膳食次数，使儿童饥饱适度，切忌暴饮暴食。
④注意饮食卫生，严防病从口入。

如何培养幼儿不挑食的好习惯

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挑食对很多孩子来说是件很普通的现象，家长都知道孩子挑食容易引起营养不足，影响孩子的生长发育，所以一定要从小开始培养孩子不挑食的好习惯。
豆豆在养育过程中，算是个不错的孩子，很少出现挑食的情况，不过，自从上幼儿园后，偶儿会出现不吃某菜或某种水果，不知是因为在幼儿园跟小朋友学的，还是其他方面原因，为了改变孩子挑食的毛病，做父母的必须注意以下几点：
1、父母要以身作则
孩子的饮食习惯很大程序上是受父母的影响，如果家里人都没有挑食的习惯，我想孩子肯定也不会有这种毛病。在我们家，豆爸和豆妈都是属于不挑食的那种，豆妈做什么豆爸都会说好。
2、在做法上采用多样化
　　同一天不要重复让孩子吃同样的东西，同时，一种食物也要变换花样做不同的口味，采用不同的方式做，比如：鸡蛋，可以采用蒸、煎、炒、煮等，不同的方法，总有种方式孩子是喜欢的，或者不同时期他们喜欢的口味也不一样。
3、不要强迫孩子吃某样东西
偶儿孩子可能会因为饭不合口味或者不想吃时，父母应该给他们自由选择的权限，不要让他把吃饭当成一种负担。等孩子饿了自然会吃。
4、尽量不要吃零食
现在家庭条件好，好多家长只要孩子要什么都会满足，所以孩子吃零食对他们来讲是再平常不过的。豆妈的观点刚好想反，并不是不想给孩子吃，只是不希望孩子养成这种习惯，孩子如果经常吃零食会使消化功能紊乱，吃饭时，消化液就会供不应求，吃的食物在胃里，不能很好地被消化、吸收，孩子也就没有食欲，自然而然就形成挑食的毛病。
5、用赞美的方式表扬
我想，没有那个孩子不希望家长赞美表扬的，同样豆豆也是一样，偶儿，吃饭的时候，豆爸或豆妈会告诉他，吃了某某东西就会长高个，长高了，他就能做什么，听到这样的表扬，马上高兴地吃
6、用故事的形式引导孩子
这也是一个不错的方法，比如前几天，豆豆不喜欢吃水果，刚好收到11月份布奇乐乐园--该期的主题是我不挑食，故事中，小米吃饭时只吃鸡腿不吃青菜，豆豆看到后，马上说，小米这样做不对，吃完饭后，妈妈让小米吃苹果，小米又不吃，后来听布奇和莫莫他们说苹果有很多营养价值也尝试吃一点，吃过后发现很好吃，豆豆看过此故事后，也开始尝试吃各种水果，某天碰到不想吃时，豆妈就说，好宝宝应该怎么做呀！豆豆马上回答到，不挑食