如果想让孩子吃健康饮食，全家人都要具备什么是健康饮食的概念，家长要具备正确的知识，带孩子的老人和保姆也要具备，这样才能让吃健康饮食成为现实。

健康饮食应该营养充足而均衡，饮食多样化，多吃健康食物，少吃垃圾食物，少糖少盐少油炸，多吃水果蔬菜和膳食纤维。对于大人来说，也应该吃这样的食物。孩子的饮食习惯受大人的影响，如果全家都吃这样的食物，孩子自然就没有不健康饮食的选项了。

健康还有另外一个含义，就是卫生，孩子的饮食要保证卫生，一方面要避免食物中毒，另一方面也要预防食源性感染，大人要杜绝先尝尝食物再喂孩子的毛病，因为很多病毒都是这样感染幼儿的，要严格分餐和餐具消毒。

宝宝对食物的感觉、印象和爱好和大人是有区别的，他们更侧重于食物的形状和色彩，以及食物本身的味道，并不是调料和添加的味道，这是人类对食物天然的感觉，也是健康饮食的一个方面，因此在孩子的饮食上要注意到这几点，尽可能保持食物的本身味道，以减少宝宝挑食的机会。

1、搭配原则：粗细搭配、荤素搭配。

（1）好的幼儿园食谱中，应该有肉，有蔬菜。

（2）一般来说，北方食谱，高油，高脂，高糖，高盐的成分里头比较多。糖分也加的比较多。 有一句老话叫，三岁看老，当小朋友在三岁养成了高油，高盐，高脂，高糖的饮食习惯以后，他将来得 代谢性疾病的风险就要远远大于普通孩子。比如说肥胖，糖尿病，高血压，高血脂。

（3）处理后的红肉，原则上不建议让小朋友吃，因为它属于相对偏弱的致癌物。

2、好的长个营养素有哪些？

（1）钙：最广为人知的，促进长个的营养因子。其实，所有的与骨矿代谢，骨骼，肌肉生长的营养素， 都可以称之为长个的因子。

（2）维生素 D：能促进钙的吸收，90%以上通过晒太阳生成。

3、哪些食物里，含有增高所需要的优质氨基酸？

（1）动物性的食物。如肉，蛋，鱼，乳类所含增高氨基酸，相对来说是比较完备，营养价值比较高，可 以多吃。 在儿童青少年时期，一定不要养成孩子对某一种单一的肉类的特殊爱好，摄入要求均衡，比如今天吃 肉，明天吃鱼，后天吃蛋，可以匀着来，换着花样吃。

（2）大豆和豆制品。其中的蛋白质也是优质的蛋白质。豆类的花生，蔬菜，与动物性的食物要搭配，可 以进一步提高蛋白质的营养价值，又可以取长补短，增加人体对其他的维生素，矿物质的吸收；

4、饮食最本原则。少油，少盐，少糖，千万别让小孩的饮食习惯跟我们成人化。

宝宝成长想吃糖，家长如何控制宝宝饮食习惯？

每个宝宝都喜欢吃糖，对糖完全没有抵抗力。我家大宝小时候不喜欢吃甜食，但是长大后特爱吃甜的，爱吃糖，各种软糖，棉花糖，橡胶套，棒棒糖，玩具里面的不知道什么糖，只要是糖，她都想吃，并且还特别大的瘾。我现在是有时候给她吃一两粒糖，吃完后叫她漱口，交代她每天早晚要主动刷牙。