首先最基本的是不要让孩子挑食，这其中家长的影响还是比较重要的：
首先，家里面平时饮食的种类应该丰富，蔬菜、水果、肉类、奶制品、豆制品、米面应该均衡摄入；其次，如果家长如果有什么个人口味的偏好，以及自身的个别喜好、挑剔，尽量不要在孩子面前表露的太明显，比如“这个不好吃”“这个好难吃”类似的话最好不要当着孩子的面说；同时，如果发现孩子已经有挑食的苗头，可以慢慢纠正回来，而不是去纵容孩子，具体的可以通过变化食材的口味、形式让孩子产生新鲜感；最后，尽量少给孩子吃口味过鲜、过甜的零食，添加剂的口味一旦吸引了孩子的味觉，就很难再安心的养成良好的饮食习惯。
另外，不要过早的给孩子吃口味太重的食物，很咸、很辣、很甜的都要避免，这些口味形成习惯后对身体健康的影响还是很大的

3-6岁幼儿如何合理安排膳食

1、食物多样，谷类为主。2、多吃新鲜蔬菜和水果。3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。
4、每天饮奶，常吃大豆及其制品。5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。
6、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长。7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯。
8、吃清洁卫生、未变质的食物。

如何让小孩子在饮食方面吃的健康？

蛋白质 它是儿童生长发育的首要“建筑材料”。在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够好的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。

　　锌 锌是有助于儿童身高生长的最重要的营养素之一。锌对生长激素的合成、分泌像胰岛素这样的生长因子也起重要作用。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。对于10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童随出汗易流失锌元素,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动 物内脏等。

　　钙和磷 钙、磷是体内含量最多的矿物质，而99%的钙和80%的磷均存在于骨骼中。儿童平时应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆制品等，必要时还可补充些钙片。孩子多晒太阳，加强体育锻炼也有利于骨骼生长。

　　维生素D 其主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长和发育。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。植物性食物几乎不含有维生素D。除了食物来源之外，维生素D还可来源于自身的合成制造，经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。但值得注意的是，维生素D不可过量补充，如果过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。

　　维生素A 它对维持儿童生长是必需的，也对软骨中细胞的活性有重要作用。此外，维生素A还可通过甲状腺激素来影响身高增长，胡萝卜、菠菜和动物肝脏等富含维生素A。