对于一岁半宝宝早期教育，首先在吃饭上需要特别注意锻炼他们自己独立进食。1.掌握幼儿用餐心理我们首先需要了解幼儿进餐时的心理特点：一是模仿性强，易受周围人对食物态度的影响。如父母亲吃萝卜时皱眉头，宝宝则大多拒绝吃萝卜；和同伴一起吃饭时，看到同伴吃饭津津有味，他也会吃得特别香。二是好奇心强，喜欢吃花样多变和色彩鲜明的食物。三是味觉灵敏，对食物的滋味和冷热很敏感。成人认为较热的食物，他们都认为是烫的，不愿尝试。因此，不宜给宝宝吃太冷或太烫的食物。四是喜欢吃刀工规则的食物。对某些不常接触或形状奇特的食物如木耳、紫菜、海带等常持怀疑态度，不愿轻易尝试。五是喜欢用手拿食物吃。对营养价值高但宝宝又不爱吃的食物，如猪肝等，可以让宝宝用手拿着吃。六是大都不喜欢吃装得过满的饭。喜欢一次次自己去添饭，并自豪地说：我吃了两碗、三碗。七是挑食的宝宝吃饭容易情绪紧张。宝宝的心情紧张，会使交感神经过度兴奋，从而抑制胃肠蠕动，减少消化液的分泌，产生饱胀的感觉。所以在进餐时要有一个宽松、自然的环境。2.注重营养配餐和味觉训练新食物的增加同样遵循逐个增加的原则，同样要考虑食品污染和人工色素添加剂的问题，要多学习这方面的知识，以增强我们的辨别能力和防范能力。我们还需要学会增强在饮食方面战胜自己的能力，即不能因为大人的口味而不给宝宝创造训练的机会。比如，有的看护人喜欢喝粥，不喜欢喝汤，做饭时经常做粥不做汤，宝宝就没有机会体验汤的感觉，就可能不喜欢喝汤。有的宝宝喜欢吃肉，不喜欢吃菜，或者反过来；甚至有的宝宝只喜欢吃主食，不喜欢菜和肉类。这些都和幼儿学习吃饭时的训练有直接的关系。这个时候，宝宝还应学会吃软的菜、硬的菜、各种主食、各种蛋白质类、汤类、粥类等等形式的饭菜，学会体验各种味道和口感。3.开饭时间要固定早、中、晚吃饭的时间一定要固定在某个时间点，过了这个时间点，宝宝再要吃饭，建议不要满足，这样可以让宝宝意识到吃饭只能在固定的时间进行，提前或超出都不行，逐渐宝宝就会养成良好的进餐习惯，在该吃饭时会大口大口吃饭。