首先，要看孩子的大脑营养需要什么。维持大脑正常运转需要葡萄糖、氨基酸、不饱和脂肪酸和优质蛋白质。每天除正常饮食外，还可以多吃一些干果类的食物，补充相关的营养素，比如干果和果仁类食物：核桃、黑芝麻、花生、杏仁，尤其核桃和黑芝麻更佳。

其次，开发儿童智力光靠吃是不行的。更多的是要给孩子提供一些充分运用口、耳、眼、手等多种感官刺激的活动。孩子的思维发展和感官刺激是相连接的，经常动脑、动手、动口的孩子思维能力更强，尤其是语言表达能力是在大脑的调节下进行的，是儿童的逻辑思维能力发展的一种表现。

最后，开发儿童智力是要遵循儿童的思维特点的。在幼儿园阶段儿童以具体形象思维为主，特别是二、三岁的孩子是直觉行动思维为主，那么孩子就需要多动、多尝试、多体验，不断练习体验中，提升智力活动，而不是片面的追求某些抽象的知识结果，因此家长要思考如何遵循儿童发展特点开发智力，而不是一味地追求通过吃什么、让孩子练习做什么，使智力得到开发，万不可急功近利违背儿童身心发展规律，急于求成反而会欲速则不达的。