卵磷脂：大脑里卵磷脂的含量颇高，而富含卵磷脂的食物主要包括了蛋黄、动物脑、骨髓等，多吃可以帮助提高脑细胞的功能，增强智力和提高大脑的记忆力。2、葡萄糖：大脑的思维和智力活动需要足够的能量，而专家指出，供给大脑活动能量的主要物质就是葡萄糖。含葡萄糖的食物非常多，含量比较丰富的如土豆、红薯、米、面、南瓜、山芋等。但需要注意的是婴幼儿不能吃太多的巧克力、白糖等，吃多可起到反作用而削弱智商。3、微量元素：微量元素指的是锌、碘、铜、铁、硒等，含这类营养物质的食物包括了各种豆类、鸡肉、蛋类、鱼肉、牛肉、奶制品、猪肝、黑木耳、蘑菇、海带等，也是大脑生长发育所必需的营养成分，多吃同样可以提高幼儿智商。4、纤维素：幼儿便秘对食欲也会造成影响，还会导致肠道内毒素累积，因此对健康也会造成很大影响，甚至影响智力发育，家长在平时应该让宝宝多吃一些含纤维素较丰富和促进肠胃功能的食物，这类食物包括了新鲜的蔬菜和水果、小米、玉米、粗粮、蜂蜜、红薯等。5、维生素C：富含维生素C的食物对智力开发也非常有益，含有这类营养物质的食物多是新鲜的蔬菜和水果，而含量比较丰富的食物包括了大枣、草霉、柑橘、苹果、白菜、西兰花、西红柿、猕猴桃等。

一，鱼是促进智力发育的首选食物之一，在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，人脑中枢神经递质的重要来源，可增强人的记忆思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。二，海带，海带不但容易取得，购买，营养成分是非常丰富的，除了广为人知的矿物质碘外，当中还含有抑制发炎反应，预防记忆力衰退和脂肪酸，以及dha，epa含量更是丰富，适量使用对人体有好处。三，牛奶，牛奶是优质蛋白，含钾，钙，磷，维生素b12，维生素d的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。四，核桃，核桃因其丰富不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智的食品，孩子们食用每天两到三个核桃为宜，持之以恒方可起到营养大脑，增强记忆，消除疲劳等作用，但不能过食，过食会出现大便干燥，鼻出血等情况。