要提高智力，最好喝豆浆，吃核桃，而不是喝牛奶。
豆浆富含对于智力发育很有用的卵磷脂和铁，和母乳类似，而牛奶中这些东西含量很少。牛奶中钙含量多，豆浆中的含量中等。
牛的特点是骨骼强壮，大脑则不太发达，牛奶的成分就是专门为牛犊量身定做的，是不适合人类的，人喝了很不利于智力发育（会向着头脑简单四肢发达的方向发展）。
拿异类动物的乳汁来喝，是永远不合适的。

吃什么都孩子大脑好

一、首先应保证蛋白质的需要。给孩子喝豆浆，吃豆腐脑、牛奶、鸡蛋、鱼类等。
二、在膳食中多安排一些减肥食品。选用营养价值高、热量低、含膳食纤维高的新鲜蔬菜和水果，如芹菜、韭菜、黄瓜、大头菜、大白菜、豆芽、西瓜等。
三、禁食含脂肪高的食物。如肥肉、猪油、牛油、油炸食物，同时忌用咖啡、茶、肉汤等。
营养失调危害大
美国科学家研究表明，5—16岁儿童在饮食中如果碳水化合物所占的比例过大，会引起智能和学习成绩下降；大量进食含钾基水杨酸盐较多的食物，会使患多动症的儿童症状不易控制；如果缺铁，会引起不安、兴奋，重时，可损害常规学习程序和能力；缺锌、镁容易发现面色苍白、无力、反应冷淡、食欲不佳、精神萎靡、烦躁、智力下降；缺维生素B1时，儿童容易疲劳、健忘、记忆力减退，思维迟钝；缺B2时，容易出现精神抑郁、懒散等现象。
科学补钙、铁、锌
补钙：要选择好食物中钙质的来源，一般动物性食物的钙质比植物性食物的钙质好，最好的钙质来源是母乳，其次是牛奶。
补铁：应从婴儿期开始喂辅食，添加含铁的食物。有人做过试验，每天膳食中增加30毫克维生素C，人体对铁的吸收量能增加75％，不过必须与食物同时食用才会产生作用。
补锌：儿童若缺锌，应到医院检查，在医生指导下服用锌制剂。家长们只要注意给儿童适当吃鱼、瘦肉、动物肝脏、鸡蛋等，养成好的饮食习惯，不挑食，不偏食，一般不会缺锌。
要想身高发育正常，就要注意食物中铜元素的含量。含铜元素较多的食物有猪肉、猪肝、芝麻、黄豆、菠菜、荠菜、茄子、小麦、稻米、牛奶等，适量吃些这些食物可补充铜元素。注意，对儿童补充矿物质包括微量元素，最好采取食补，如果需要用各种元素制剂补充，一定要在医生指导下进行，同时要注意各种元素间的平衡，以免顾此失彼。